Batata Yacon → Será que Ela Realmente é Saudável?
Olá, aqui quem fala é o Dr. Rocha novamente. Tudo bem com vocês?
No texto de hoje vou falar sobre um alimento que vem ganhando os holofotes e cada vez mais vem sendo chamado de saudável. A batata Yacon.
Se você virou adepto ao consumo dessa batata, então não deixe de ler o texto a seguir. Você pode se surpreender.
O que é?
A batata Yacon é uma batata muito semelhante a outros tubérculos de sua família, como é o típico caso da batata doce, da batata inglesa e até mesmo da batata baroa.
Ela ganhou notoriedade e fama pela sua alta concentração de fibras, que teoricamente seriam capazes de diminuir seu índice glicêmico, evitando picos de glicose no sangue que poderiam favorecer a instalação do diabetes, por exemplo.
Essa batata, é facilmente encontrada em feiras livres, orgânicas, casas de produtos naturais e claro, supermercados. Seu valor é de aproximadamente três reais o quilo.
Informação Nutricional
Em 100 gramas de batata Yacon encontramos a seguinte informação nutricional:
- Energia: 35 calorias;
- Proteínas: 0,35 g;
- Gorduras: 0,29 g;
- Carboidratos: 9,58 g;
- Açúcar: 3,1 g;
- Fibras Totais: 1,17 g;
- Magnésio: 22 mg;
- Sódio: 50 mg;
- Potássio: 290 mg;
- Ferro: 0,8 mg;
- Potássio: 298 mg;
- Vitamina C: 2,1 mg;
- Vitamina B6: 0,4 mg.
Como pode-se perceber, a batata Yacon fornece pouca quantidade de calorias. No entanto, seu teor de carboidrato e açúcar são grandes quando comparados com a quantidade de fibra por porção.
Pelo fato do principal nutriente da batata Yacon ser o carboidrato, é importante que haja cautela em seu consumo.
Benefícios Comprovados da Batata Yacon
Embora esse alimento contenha grandes quantidades de carboidrato, há presença de alguns minerais e vitaminas em sua composição, que são capazes de prover alguns benefícios à saúde de seus consumidores.
Falarei sobre os principais efeitos benéficos da batata Yacon logo a seguir.
- Ação Prebiótica;
- Melhora do Sistema Imunológico;
- Diminuição de Inchaço e Cãimbras;
Ação prebiótica
Uma das principais ações da batata Yacon é sua ação prebiótica. Isso se dá pelo seu teor de fibras. Seu consumo é capaz de potencializar o funcionamento intestinal e com isso melhorar a absorção de uma série de nutrientes.
Melhora do sistema imunológico
Devido a ação prebiótica desse alimento, outro benefício é a potencialização do sistema imunológico.
Com melhor absorção de nutrientes obtidos através da alimentação, há mais vitaminas e minerais à disposição do organismo. Isso faz com que nossas defesas imunológicas se tornem mais resistentes às ações de agentes invasores como vírus, bactérias ou fungos.
Diminuição de inchaços e cãibras
A batata Yacon possui em sua composição boas doses de sódio, potássio e magnésio. O equilíbrio desses minerais promove o que nós, profissionais da saúde chamamos de balanço hidroeletrolítico.
Esse balanço de fluídos diminui edemas localizados, inchaços e pode prevenir ou retardar o surgimento de cãibras em atividades rotineiras do dia a dia, ou durante alguma prática esportiva.
Quer Manter sua Saúde ou Emagrecer? Adote uma Alimentação Estratégica
A alimentação é a principal base para nossa saúde. A melhor forma de nos mantermos saudáveis se dá por meio de uma alimentação estratégica.
Evite os carboidratos
O primeiro passo de uma alimentação estratégica é evitar o consumo de carboidratos. Massas, pães, doces, algumas frutas, alimentos industrializados e tubérculos, como a batata yacon, devem ser evitados. O carboidrato favorece o aumento da glicemia sanguínea e facilita o ganho de peso.
Vegetais verdes folhosos são importantes
Os vegetais verdes folhosos, como rúcula, brócolis, couve-flor, chicória, almeirão, mostarda, alface, são fundamentais para quem busca emagrecer e manter a saúde. Eles são ricos em vitaminas e minerais, nutrientes conhecidos como reguladores.
Consumir vegetais verdes folhosos de maneira frequente, potencializa a realização de micro reações que servem para manter o organismo em equilíbrio.
Gorduras de qualidade
As gorduras são conhecidas como alimentos energéticos devido a sua alta concentração calórica. Por isso, saber escolhe-las é fundamental. As melhores fontes de gordura estão presentes em azeite de oliva, óleo de coco, manteiga, banha de porco e demais alimentos de origem animal.
As gorduras fornecem energia sem causar aumento de glicemia sanguínea. Possibilitando assim, a realização de tarefas diárias e práticas de atividades físicas.
Proteínas dão o suporte final
E para finalizar uma alimentação estratégica, as proteínas não podem ser deixadas de lado. Elas dão todo o suporte para manutenção dos mais variados tecidos corporais, como músculos, cartilagens e ossos, por exemplo.
Não acredite em tudo o que se divulga por aí. Sempre duvide e busque informações de qualidade.
Quer levar uma vida plena, saudável, feliz e alcançar todos os seus objetivos? Pratique uma alimentação estratégica. Os benefícios serão meras consequências de suas escolhas.
Com isso, finalizo mais um conteúdo inteligente.
Ainda possui algum tipo de dúvida sobre a batata Yacon? Deixe um comentário que minha equipe entrará em contato o mais rápido possível.
Eu vou ficando por aqui.
Me despeço desejando paz, amor, sorte e felicidade extrema.
Grande abraço.
Dr. Rocha
Boa tarde.
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Olá, Marlene!
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Equipe Dr. Rocha.
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Obrigada agora ficou tudo esclarecido!
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Ola!! Parabéns gostei muito
Que bom que gostou!
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