Chia: Emagrece? Engorda? Veja Aqui os Benefícios!

Olá, aqui é o Dr. Rocha falando e hoje falaremos sobre um alimento que está na moda e sendo consumido por muitas pessoas: A chia.

 

O que é

O que é? A chia nada mais é do que uma planta herbácea da família das lamiáceas, dessa família também faz parte a sálvia e o linho, por exemplo, tanto que a chia é conhecida em alguns lugares como sálvia hispânica.

O alimento é originário do México, onde suas sementes já eram utilizadas como alimentos por povos das civilizações de basicamente toda América Central há muitos séculos.

 A importância do consumo dessa semente tem sido reforçada por conter em sua composição ácidos graxos essenciais, além de proteínas e outros nutrientes importantes para manter o bom funcionamento do organismo, regulação do colesterol ruim e fortalecimento do sistema imunológico de quem a ingere. No entanto, a chia conquistou fama graças a sua utilização em dietas de emagrecimento.

Chia: Benefícios

Por ter se tornando um alimento um tanto quanto famoso, sou frequentemente questionado por meus alunos sobre os benefícios da chia.

Eu respondo logo de cara: A chia possui uma série de benefícios, mas deve ser utilizada com moderação, pois há uma quantidade significativa de carboidratos em sua composição. Dentre os principais benefícios da chia eu posso citar:

Auxílio no Emagrecimento

Um dos principais motivos que fazem da chia uma grande aliada do emagrecimento está na sensação de saciedade que a semente é capaz de proporcionar. Sua composição possui capacidade de absorver grandes quantidades de água e transformar a semente em um gel.

Basta deixar uma porção do alimento de molho que em pouco tempo as sementes formarão um gel, que quando ingerido aumentam a dilatação do estômago proporcionando uma sensação de saciedade, o que acarreta em um menor consumo de alimento e consequentemente facilita o emagrecimento.

Regula o Colesterol

De todas as gorduras que compõe a chia, aproximadamente 77% são ácidos graxos ômega e ômega 6.

Esses tipos de gorduras possuem como uma de suas principais propriedades aumentar o colesterol bom, o HDL, além de abaixar os níveis de triglicérides da corrente sanguínea, fazendo com que o sangue flua de maneira mais livre.

Previne Doenças Cardiovasculares

O consumo regular de chia é capaz de evitar uma série de doenças cardiovasculares, tais como infarto, derrame e hipertensão arterial. A semente previne essas doenças pelo simples fato de possuir grandes quantidades de ômega 3 em sua composição, que é uma gordura saudável.

Essa gordura reduz a formação de coágulos sanguíneos, previne arritmias e consequentemente diminui os níveis de colesterol circulante no sangue. Além disso, o ômega-3 presente na chia, regula a pressão interna dos vasos sanguíneos, melhorando a fluidez do sangue, o que evita ou diminui a hipertensão arterial.

Efeito Antioxidante

Além de todos os benefícios citados anteriores, a chia possui ação antioxidante no organismo de quem a ingere.

Por ter altas doses de minerais em sua composição, a semente reduz os níveis de celulite, tornam cabelos, peles e unhas mais fortes e bonitos. Além disso, protege as bainhas de mielina que envolvem os neurônios, o que indiretamente protege o cérebro e o sistema nervoso, além de potencializar o funcionamento do sistema imunológico.

Chia: Composição

Uma porção da semente contém a seguinte informação nutricional:

  • Calorias – 122;
  • Carboidratos – 10,53g;
  • Proteínas – 4,4g;
  • Gorduras totais – 7,7g;
  • Gorduras saturadas – 0,8g;
  • Gordura monossaturadas – 0,57g;
  • Gorduras poli saturadas – 5,9g;
  • Fibras – 8,6g;
  • Cálcio 158mg;
  • Fósforo – 215mg;
  • Magnésio 84mg;
  • Potássio 112mg;
  • Ferro 1,93mg;
  • Zinco 1,15mg;
  • Vitamina A – 14 UI;
  • Vitamina B1 – 0,155mg;
  • Vitamina B2 – 0,043mg;
  • Vitamina B3 – 2,2mg.

Como Consumir Chia

Como Consumir ChiaPor se tratar de uma semente, o modo de consumo se torna um tanto quanto confuso, por isso sou frequentemente me questionado: Dr. Rocha, quais são as maneiras de consumir chia?

Eu respondo que há diferentes maneiras de consumi-la, e abaixo listei a as que julgo serem mais práticas e proveitosas.

Em forma de gel

 Coloque uma colher de sopa da semente de molho em 60ml de água durante um período de 30 minutos.

O ideal é consumir o gel assim que ele estiver formado, dessa forma, você pode consumir a chia em mingaus proteicos, sucos de frutas vermelhas ou sucos verdes e até mesmo adicionar em molhos caseiros.

Ingerir a semente seca

Outra maneira interessante de consumir a chia é ingerindo a semente seca. Você pode adicioná-la a sucos, iogurtes e vitaminas, bem como em lanches ou até mesmo despejá-la em uma salada.

Na forma de farinha

Para obter a farinha da semente basta passa-la em um liquidificador. Assim que adquirir a forma de farinha, essa pode ser misturada com frutas, sopas, mingaus, sucos ou então ser utilizada para preparo de todo e qualquer tipo de receita.

Quanto Consumir?

Anteriormente citei que o consumo de chia deve ser feito com moderação, afinal, a semente possui grande quantidades de carboidrato em sua composição, o que é pouco aconselhável quando falamos de alimentação estratégica, liberação de insulina e consequentemente acúmulo de gordura corporal.

Além disso, a chia é calórica, 25 gramas da semente possuem 122 calorias, portanto, nada de consumo a vontade.

É importante salientar que a semente deve entrar como um complemento na alimentação estratégica, como por exemplo, ser utilizada em conjunto com folhas verdes escuras, tais como couve, brócolis, espinafre, agrião e rúcula. Estes vegetais quando aliados às sementes promovem uma série de benefícios ao organismo, pois são repletos de vitaminas, minerais e gorduras boas.

Além disso, é possível misturar as sementes em preparações proteicas, como iogurtes e vitaminas, por exemplo, isso faz com que o carboidrato não seja rapidamente absorvido e proporciona ingerir e colher os benefícios dos nutrientes presentes na chia.

Aliar alimentos corretos à alimentação estratégica é sem sombra de dúvidas, uma das melhores maneiras de se obter saúde e consequentemente qualidade de vida.

Busque sempre por escolhas corretas e saudáveis.

Me despeço de você desejando saúde e felicidade.

Gostou do nosso texto? Curta, compartilhe e comente!

Forte abraço e até a próxima.

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Comentarios

  1. Eva Lima

    Parabéns Dr.Rocha !!! Seus artigos é de extrema importância.
    Gratidão.

  2. Maria Auxiliadora Oliveira Bessa

    Já uso a chia, mas não tinha essas informações. Amei, muito obrigada.

  3. Lauro roberto dos Santos

    Excelente informação Dr Rocha. Por favor continue nos informando destas significativas propostas da boa ciência. Obrigado.

  4. guarani campos rodrigues

    Sim gostei é muito esclarecedor , tem muita novidade como utilizar os produtos o que nem sempre fazemos de forma correta.

  5. Liliane Andrade Teixeira

    Tô amando as dicas e to me esforçando pra seguir tudo direitinho. Obrigado

    • suporte@drrocha.com.br

      Olá, tudo bom!
      Agradecemos o carinho e a confiança em nosso trabalho!
      Grande Abraço!
      Equipe de suporte.

  6. Pedro Luis Schütz

    Acho que deveria ser corrigido a colocação que chia tem muito carboidrato,pelo contrário,na porção são 10,5 gramas,mas 8,6 são de fibras não digeríveis,ou seja,apenas 2,0 gramas de NETCARBS(carbos efetivos) na porção(faltou informar a quantidade da porção!).

    • suporte@drrocha.com.br

      Olá Pedro, todas as informações passadas pelo Dr. Rocha tem fundamentos científicos e antes de serem compartilhadas são revista pelo próprio Dr. Rocha. Mas vamos levar sua informação ao setor responsável. Obrigado por participar nos comentários.

      Grande abraço.
      Equipe de suporte.

  7. Maria de Jesus

    Não tinha ideia de quanto a banha de porco era saudável, sempre achei que era maléfica para a saúde, principalmente para quem tem o colesterol alto como eu,apartir das informações dadas pelo Dr.Rocha vou com certeza trocar o óleo vegetal pela banha, muito obrigada pelas informações.

    • Taciana Macambira

      A banha de porco pode até ser boa pra saúde do homem, já pra do porco coitado…
      O direito à vida não é exclusivo dos animais humanos!

      • suporte@drrocha.com.br

        O consumo de carnes ou banha de porco é uma opção de cada um. Veganos e vegetarianos também podem fazer uma alimentação estratégica! Saiba mais neste link -> https://drrocha.com.br/veganismo/ 😉
        Equipe Dr. Rocha.

  8. Regina Lucia correia

    Gostei muito,estou fazendo uso,não sabia de todos os seus benefícios e outras formas de uso.Obrigada,muito esclarecedor.

    • suporte@drrocha.com.br

      Que bom que gostou. 😉
      Equipe Dr. Rocha.

  9. Elaine

    Gostei muito de saber sobre achia.
    Obrigada.

    • suporte@drrocha.com.br

      Que bom que gostou, Elaine!
      Equipe Dr. Rocha.

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