Iogurte → Engorda? Emagrece? Conheça Os Benefícios!

Olá, aqui é o Dr. Rocha falando e no artigo de hoje irei falar tudo sobre um alimento que realmente caiu nas graças das pessoas e é amplamente consumido. Estou falando do iogurte.

O Que É

O iogurte (palavra de origem turca, Yogurt, proveniente do adjetivo yogun que significa denso, ou então tornar denso) é uma forma de leite onde o açúcar (lactose) foi transformado em ácido lático através da fermentação bacteriana.

O alimento é um líquido espesso, levemente ácido, muito nutritivo, e por essa razão, muitas vezes é consumido com frutas, chocolates e até mesmo outros tipos de adoçantes naturais.

Essa bebida possui origem Balcãs, assim como outros produtos derivados do leite fermentado, a exemplo do leben, koumiss e do Kefir.

Informação Nutricional

Em 100 gramas da bebida natural, encontramos a seguinte tabela de nutrientes:

• Valor energético 51,5 calorias;
• Carboidratos 1,9 g;
• Proteínas 4,1 g;
• Gordura total 3,0 g;
• Gorduras saturadas 1,8 g;
• Gorduras monoinsaturadas 0,9 g;
• Gorduras poli-insaturadas 0,1 g;
• Vitamina A 22,5 ug;
• Vitamina C 0,9 mg;
• Tiamina B1 0,1 mg;
• Riboflavina B2 0,2 mg;
• Cálcio 143,1 mg;
• Magnésio 11,3 mg;
• Colesterol 13,8 mg;
• Fósforo 119,0 mg;
• Potássio 71,3 mg;
• Cobre 0,1 ug;
• Zinco 0,4 mg;
• Sódio 51,6 mg.

Como é fácil perceber, esse tipo de alimento possui poucas calorias em sua composição, proteínas de qualidade, além de quantidades muito baixas de carboidrato. Quando o assunto é vitamina e minerais, trata-se de uma iguaria muito nutritiva.

Benefícios

Ao analisar a composição nutricional do alimento, muitas alunas minhas automaticamente julgam que a ingestão do mesmo pode trazer uma série de benefícios à saúde e não hesitam em me fazer o seguinte questionamento: Dr. Rocha, quais são os benefícios que a ingestão de iogurte pode proporcionar à saúde?

Esse tipo de bebida pode trazer uma série de benefícios à saúde de quem a ingere com frequência. Separei a seguir quais julgo serem os melhores. Confira:

Ossos e dentes fortes

Como é possível notar, o iogurte é uma ótima fonte de cálcio. Como se sabe, o cálcio é o principal mineral fortalecedor de ossos e dentes dos seres humanos. Portanto ingerir a bebida láctea de maneira frequente é uma ótima maneira de fortalecer e manter dentes e ossos saudáveis.

Nutricionistas e médicos concordam que a ingestão desse tipo de alimento diariamente é uma ótima maneira de prevenir a tão temida osteoporose.

Intestino regulado

Sabe-se que o iogurte é uma ótima fonte de probióticos. Os probióticos nada mais são do que microrganismos benéficos para o organismo. De maneira simples, eles são bactérias que potencializam o bom funcionamento de todo o sistema digestório.

Probióticos são extremamente úteis em uma série de distúrbios gastrointestinais, como gastrite, constipação, diarreias, doenças inflamatórias e infecções bacterianas, como é o caso da Helicobacter pylori que pode resultas em úlceras.

Incluir a bebida na alimentação diária impede o surgimento dessas condições lesivas, potencializa a absorção de nutrientes e faz com que o intestino se torne regulado. As bactérias presentes nesse alimento ainda previnem uma série de doenças do cólon.

Potencializa o funcionamento do sistema imunológico

Por conter altas doses de vitaminas benéficas que aumentam a absorção de nutrientes e ser um alimento ótima fonte de minerais e algumas vitaminas, como a vitamina C, por exemplo, o iogurte tem o poder de potencializar o funcionamento do sistema imunológico.

Com o sistema imunológico mais forte, as chances de sermos acometidos por alguma doença de origem bacteriana, viral ou fungíca diminui drasticamente, algo que automaticamente nos mantém saudáveis.

Emagrecimento

Por possuir uma série de benefícios, muitas pessoas automaticamente pensam na bebida como uma forma de emagrecer, afinal ela possui poucas calorias, carboidratos e gorduras em sua composição, além de uma parcela no mínimo interessante de proteínas de alto valor biológico.

Dr. Rocha, é verdade que ingerir iogurte emagrece? Esse é um questionamento que ouço com bastante frequência.

A verdade dessa história é que o iogurte ajuda sim a emagrecer, porém ele não é o principal responsável por esse processo de perda de peso.

Os probióticos presentes na bebida fazem com que o sistema digestório funcione de maneira mais adequada, isso facilita a digestão, potencializa o processo de evacuação, algo que por fim pode resultar numa diminuição de peso.

Como costumo dizer, não há um alimento milagroso e específico capaz de proporcionar de maneira solitária o emagrecimento. Emagrecer é fruto de uma série de combinações, tais como reeducação alimentar, adoção de uma alimentação estratégica e prática constante de atividades físicas, por exemplo.

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O Natural é Melhor Que o Desnatado

Como se sabe a indústria de alimentos criou uma série de diferentes iogurtes para uma grande parcela de consumidores cada vez mais exigentes. Entre os diferentes tipos da bebida estão:

• Natural;
• Desnatado;
• Grego;
• De soja;
• Zero lactose.

Quando se fala na variação desse tipo de alimento muitas pessoas optam pela versão desnatada, pois dizem conter menos gorduras em sua composição. A versão desnatada na verdade seria uma versão light.

Porém, como nada é de graça na indústria de alimentos, o processo de retirada da gordura da bebida, automaticamente faz com que se adicione açúcar em sua composição, algo que aos olhos dos profissionais da saúde é pouco benéfico.

É importante levar em consideração que esse alimento possui origem animal e que as gorduras presentes nele não são maléficas como a mídia costuma divulgar. É muito melhor para nossa saúde ingerir gordura de origem animal do que altas doses de açúcar.

Por isso eu afirmo: Se você quer ingerir iogurte, opte pela versão natural e não pela versão desnatada.

Pratique Uma Alimentação Estratégica

Se você deseja emagrecer, ter boa forma física e principalmente ser saudável, o principal segredo para isso é alimentar-se de maneira estratégica.

Ingerir altas doses de vegetais verdes folhosos, gorduras de qualidade e proteínas de alto valor biológico garante ao organismo vitaminas, minerais, antioxidantes, fibra alimentar e principalmente energia para que o corpo humano funcione em harmonia.

Adotando uma alimentação desse tipo, os objetivos desejados serão meras consequências.

Eu vou ficando por aqui.

Me despeço desejando saúde, paz, amor e felicidade.

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Forte abraço e até a próxima.