Dieta da Proteína → Funciona? Descubra a Verdade!

Olá, aqui é o Dr. Rocha!

Desta vez falarei sobre uma famosa dieta: a dieta da proteína. Será que ela funciona mesmo? Em que ela consiste? Como fazê-la? São perguntas que recebo diariamente e vou responder a todas neste artigo sobre dieta da proteína.

A dieta da proteína consiste basicamente em restringir carboidratos e gorduras. Consequentemente aumentar a ingestão de proteínas de alto valor biológico. Ou seja, encontradas em carnes e ovos. O emagrecimento se dá rapidamente, devido à restrição de carboidratos e restrição calórica. Mas será que a dieta da proteína é saudável? Será que é um emagrecimento definitivo?

A dieta da proteína mais famosa também é conhecida como Dieta Dukan. Esta foi criada pelo médico Pierre Dukan. Com a prática clínica ele acabou se deparando com casos de obesidade e resolveu criar um método de emagrecimento dividido em quatro fases.

Como Funciona a Dieta Dukan

A dieta é dividida em 4 fases:

• 1º Fase: Fase de ataque
• 2º Fase: Cruzeiro
• 3º Fase: Consolidação
• 4º Fase: Estabilização

Primeira Fase: Fase de Ataque

A primeira fase, chamada de Fase de Ataque, pois é quando, segundo a metodologia da dieta, há grande e rápida perda de peso. Ela dura de 2 a 7 dias e inclui também caminhada de 20 minutos por dia e ingestão de uma colher e meia de sopa de aveia por dia.

Segunda Fase: Cruzeiro

A segunda fase é chamada de Cruzeiro. Nela é prometida uma perda de peso moderada e a pessoa deve ficar nela até que o seu peso ideal seja atingido. Nesta fase, a caminhada aumenta para 30 minutos diários e aumento também da ingestão de aveia para duas colheres de sopa.

Terceira Fase: Consolidação 

Na terceira fase, Consolidação, ocorre quando a pessoa atinge seu peso ideal. O que determina o tempo que esta fase vai durar é a quantidade de peso perdido. São 10 dias por cada quilo de peso perdido. Portanto, se você perdeu 10 kg, por exemplo, serão 100 dias nesta fase.

Quarta Fase: Estabilização

Na quarta e última fase, chamada Estabilização, é quando é declarado o fim da dieta, no sentido de não ter mais que seguir as fases. Porém, existem 3 regras que devem ser seguidas pelo resto da vida: um dia fixo de proteína por semana, três colheres de sopa de aveia por dia e 20 minutos de caminhada por dia.

Alimentos Permitidos na Dieta Dukan

A base da dieta é composta por proteínas de alto valor biológico, ou seja, proteínas de origem animal. Leguminosas como:

• Soja,
• Feijão,
• grão de bico e
• lentilha não estão inclusos.

Carboidratos também não são permitidos, exceto a aveia, que apesar de baixo índice glicêmico, é um carboidrato. Há restrição de algumas frutas, em especial na fase de ataque.

As carnes devem ser magras, queijos devem ser lights e embutidos somente com baixo teor de gordura, como por exemplo, blanquet de peru. Vegetais folhosos são permitidos também.

À medida que as fases vão se passando, alguns alimentos começam a serem liberados, como massas, frutas diversas, leguminosas e farináceos.

Desvantagens da Dieta da Proteína

As dietas da proteína podem diferenciar entre si de acordo com metodologia, divisão de fases e períodos. Mas todas restringem carboidratos e gorduras.

O que causa o emagrecimento é justamente esta restrição de carboidratos, isto é um ponto positivo nesta dieta.

Mas por outro lado, restringir gorduras não é uma boa ideia. Gorduras naturais são saudáveis e essenciais para o organismo, você que acompanha o blog já sabe disso. As gorduras nutrem e dão saciedade.

O aumento do consumo de alimentos lights ou 0% gordura, acaba ocasionando o aumento de açúcar. Sim, alimentos lights possuem açúcar escondido. Uma dieta repleta deste tipo de industrializado não é uma troca inteligente.

Outra desvantagem é: até que ponto as pessoas conseguirão seguir passo a passo uma dieta de fases? Estamos objetivando o emagrecimento definitivo e para isto é preciso mudar hábitos alimentares que devem ser adotados como estilo de vida saudável. Viver temporariamente uma dieta de fases e depois voltar para a rotina alimentar antiga vai trazer prejuízos para saúde e o temido efeito sanfona.

O caminho ideal e adotar um estilo de vida baseado na alimentação estratégica. Assim, você terá resultados comprovados e que vão durar parar a vida toda. As gorduras boas que existem na carne vermelha, por exemplo, são ideais para queimar a gordura ruim que acumula no corpo.

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Além dos fatores alimentares, a dieta Dukan também preconiza a prática de 20 a 30 minutos de caminhadas diárias. Exercícios aeróbicos em velocidade constante não são eficazes para o emagrecimento e isto eu já expliquei aqui no blog.

Portanto, se você está se perguntando se uma dieta cheia de fases, restrição calórica, altamente restritiva realmente funciona, a resposta é: para quem procura o emagrecimento definitivo não é uma boa ideia.

O processo de emagrecimento não precisa ser dividido em fases e nem ter quantidades fixas de determinados alimentos.

Procure mudar seus hábitos alimentares e praticar atividades físicas. Uma alimentação estratégica que visa a queima de gordura de forma saudável é a melhor forma de atingir o objetivo de quem busca emagrecer!

Um forte abraço e até a próxima!

Dr. Rocha